¿CÓMO SE ENFRENTA LA GASTRONOMÍA AL RETO DEL CORONAVIRUS?

  Chefs de renombre internacional y personalidades del mundo gastronómico han compartido su visión de la gastronomía en un escenario post-coronavirus Chefs de renombre internacional han compartido cómo están respondiendo a la pandemia del COVID-19, su impacto en la industria de la restauración, iniciativas de apoyo a la comunidad y han debatido en torno a…

ENOTURISMO PARA SANITARIOS

Productores de vinos, bodegas, sommeliers y comunicadores se unen para llevar a cabo Enotours Para Sanitarios #EnoturismoParaSanitarios en Bodegas y Viñedos de España. Como un reconocimiento a médicos, enfermeras y los todos trabajadores sanitarios quienes son los que han estado en primera línea atendiendo a los pacientes con #CoronaVirus se unen en esta oportunidad para…

Cocina en confinamiento

El confinamiento nos ha obligado a sacar lo mejor de cada uno de nosotros, reconectarse con el entorno, reconocer los afectos, despertar la atención, mimar la paciencia, alimentar con dedicación. El pan es una obra que sacia él hambre y cultiva la esperanza, envuelve en amor a quien lo hace y quien lo come, amasar…

Cala Morisca, playa naturista

Si bien he disfrutado infinitamente cada día desde que llegué a Barcelona, la estación del año más esperada por mi ha sido verano, después de diez (10) meses de adaptación a los nuevos tiempos, llegando en mitad de otoño, viví el invierno, la primavera y ahora el verano, casi nueve (9) meses de abrigos, ropa…

Garage Bar, un espacio dedicado a los productores de vinos naturales

En Sant Antoni hay un lugar dedicado a los productores de vinos naturales, promoviendo y enseñando todo sobre la cultura, historia, métodos de este tipo de vinos. Garage Bar ,cuenta con un espacio en donde cada semana hay un encuentro entre los entusiastas y especialistas del vino y los productores. A los siete meses de…

Abierto el periodo de nominaciones para la edición 2019 del Basque Culinary World Prize (BCWP)

Ya está abierto el periodo de nominaciones para la edición 2019 del Basque Culinary World Prize (BCWP), el galardón que distingue a cocineras y cocineros con iniciativas transformadoras. Profesionales del mundo de la gastronomía están invitados a nominar a chefs que hayan conseguido un impacto transformador en áreas que van desde la innovación y la tecnología a la educación,…

El Mercat de la Terra en Poblesec

Cada sábado, desde las 10:00 a.m hasta las 4:00 p.m, se instala en el Parc de les Tres Xemeneis el Mercat de laTerra en #PoblesecPoble Sec para exponer y vender productoslocales y de temporada El Mercat de la Terra es avalado y organizado por Slow Food Barcelona, lo integran un grupo de personas vinculadas al…

Amélie Maison D’Huitres, las mejores del mundo

Como buena amante de la cocina, las ostras son un producto que desde muy chica me han gustado siempre. En las costas de Venezuela venden ostras frescas, los vendedores ambulantes, dorados por el sol, cargan una cesta repleta de ellas, frescas, recién recogidas, además de las salsas o aderezos para acompañar, como limón o uno…