Celebrando el “Oktoberfest” 2018

  El primer sábado después del 15 de septiembre se inicia una de las fiestas más grandes del mundo, “Oktoberfest “en Alemania, celebración que dura entre 16 a 18 días, en donde la protagonista es la cerveza, no siendo así la primera celebración en 1810 que se originó para celebrar durante seis días el matrimonio del…

Día Internacional del Café

El mundo celebra “El Día Internacional del Café” con una serie de actividades para apoyar y promover a los caficultores   El Día Internacional del Café se celebra a nivel mundial el 1 de octubre, fecha establecida en el 2015 por la Organización Internacional del Café en Milán, Italia. El objetivo es promover el café…

El Sake, 2000 años de tradición

Su nombre original era Nihonshu, con la globalización y rutas de los productos se le comenzó a decir sake, que significa en japonés «bebida alcohólica», nombre que se apropió en otras latitudes de esta elaboración a partir de una infusión de arroz. La historia del sake sigue manteniendo muchas incógnitas, existiendo varias teorías de su…

Cerdo a lo Rashomon

  Mientras el maestro japonés Akira Kurosawa filmaba la polémica película Rashomon elaboró una receta extraída de la clásica cocina nipona, acompañándola con Champagne Dom Perignon y no con la acostumbrada copita de sake. En esta oportunidad, me atrevo a reinterpretar y no transcribir (como se observa en la foto  al pie del texto) la…

«Elogio a la Berenjena» Anécdotas y recetas de cocina de gente muy famosa

Abel González (1931-2012) uno de los periodistas gastronómicos más importantes de Latinoamérica, director de la revista Tintos & Blancos, con un estilo particular y genial de hacer de cada nota sobre lugares de comida  un paralelismo de la historia universal, es el autor de uno de los libros a la fecha,  más difíciles de conseguir…

Un nuevo rumbo con el mismo nombre

Después de doce (12) años, dos (2) meses y diecisiete (17) días, he decidido darle otro rumbo al blog “El Gusto es Mío” cambiando de plataforma, de blogspot a WordPress, cambios en diseño y generación de contenido. Deseo dar inicio a nuevos caminos, ampliando opciones y proyectos aunque  mantengo  el mismo nombre y apellido. Cuando…